Pour mener à bien les différentes missions, le métier de cuisinier demande de nombreuses qualités et de solides compétences :
être doté d’un sens artistique.
savoir s’adapter au type de clientèle de chaque établissement.
avoir une certaine autorité afin de mener son équipe.
être bien organisé et être résistant au stress.
maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
être capable d’innover et d’être créatif.
travailler en équipe.
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